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Welche
Rolle spielen die Anbauverbände
Bioland, Demeter etc.?
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Bio-Bauern
können entweder nur nach den Bio-Gesetzesvorgaben (EU-Bio-Verordnung)
wirtschaften oder sich zusätzlich einem Anbauverband
anschließen. Sie verpflichten sich dann, zusätzlich
die Richtlinien dieses Anbauverbandes zu befolgen. Diese Richtlinien
gehen in einigen Punkten über die gesetzlichen Regelungen
der EU-Verordnung hinaus. Beispielsweise ist vorgeschrieben,
daß immer der gesamte Betrieb umzustellen ist.
 Die
Verbände unterstützen die Bio-Landwirte und -Gärtner
dabei, ihre Produkte erfolgreich zu verkaufen. Außerdem
bieten Sie Fachseminare und individuelle Umstellungsberatung.
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| Auch
ein Lebensmittelverarbeiter, beispielsweise ein Hersteller von
Babynahrung, ein Bäcker, ein Produzent von Müsli oder
Fruchtsaft, kann sich einem Anbauverband anschließen.
Denn die Verbände haben auch Richtlinien für die Verarbeitung
geschaffen. Hier sind dann nur schonendste Herstellungsverfahren
erlaubt und viele in der herkömmlichen Lebensmittelverarbeitung
erlaubte Praktiken verboten (beispielsweise das Härten
von pflanzlichen Ölen, das Ultrahocherhitzen von Milch
oder der Einsatz von Konzentraten bei der Saftherstellung). |
Foto: Demeter |
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Bauern
und Verarbeiter dürfen, sofern sie die Richtlinien einhalten,
das Zeichen ihres Verbandes als Qualitätssiegel auf ihre
Produkte setzen.
Derzeit
gibt es folgende Anbauverbände in Deutschland: Biokreis,
Bioland, Biopark, Demeter, Ecovin, Gäa, Naturland und
Ökosiegel.
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weitere
häufige Fragen:
- Was
ist eigentlich Bio-Landbau?
-
Sind "biologische" Lebensmittel etwas anderes als
"ökologische" Lebensmittel"?
- Woran
kann ich Bio-Produkte erkennen?
- Wie werden
die Bioprodukte kontrolliert?
- Gentechnik
- eine riskante Fehlentwicklung
- Welche Rolle
spielen die Anbauverbände Bioland, Demeter etc.?
- Und was
ist biologisch-dynamischer Landbau (Demeter)?
- Schmeckt
Bio-Ware besser als herkömmlich erzeugte Ware?
- Bio-Lebensmittel
müssen absolut frei von Schadstoffen sein
- Bio-Lebensmittel
sind hochpreisig
- Ihre
universelle Argumentationshilfe pro Naturkost |
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